ANDUR GmbH
Switzerland, Zürich
Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf im Restaurantbetrieb (Küche, Service, Bar, Administration)
- Führung, Motivation und Einsatzplanung von rund 25 Mitarbeitenden (Köche, Service-, Bar- und Reinigungspersonal)
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Budget- und Kostenkontrolle inkl. Wareneinkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventur
- Verantwortung für Gästebetreuung und Servicequalität
- Rekrutierung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung in Bezug auf Strategie, Marketing und Umsatzoptimierung
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Ihr Profil:
- abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie/Hotellerie oder vergleichbare Weiterbildung (z. B. Dipl. Restaurationsleiter HF, Hotelfachschule oder äquivalent)
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition in der Gastronomie (Restaurantleitung, F&B-Management oder vergleichbar)
- Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten, Hands-on-Mentalität
- Stilsicheres Deutsch in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Freude am Gästekontakt
- Unternehmerisches Denken mit einem Blick für Effizienz und Rentabilität
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