Tööülesanded: Rolli kirjeldus:
Toateenindaja vastutab külalistubade, heaolualade ja ühiskasutatavate ruumide puhtuse, korra ja esindusliku välimuse tagamise eest kõrgel tasemel. See roll toetab üldist külaliskogemust, tagades, et kõik retriidi alad on puhtad, hügieenilised ning järjepidevalt esitatud vastavalt kehtivatele tööstandarditele ja protseduuridele. Peamised tööülesanded: Külalistoad • Valmistada ette, koristada ja hooldada külalistube vastavalt standardtööjuhenditele (SOP) ning töötervishoiu ja -ohutuse (OHS&E) nõuetele. • Austada külaliste privaatsust ning käsitleda isiklikke esemeid hoolikalt. • Teavitada hooldusmeeskonda viivitamatult ilmnenud probleemidest. • Teavitada muudest probleemidest majapidamisjuhti või majapidamise vahetusevanemat. Heaolualad ja ühiskasutatavad ruumid • Koristada ja hooldada heaoluruume, hoolitsustube, termilisi alasid ning ühiskasutatavaid ruume kogu päeva vältel. •Tagada, et kõik alad on hügieenilised, korras ja külalistele ohutud, teavitades hooldusvajadusest vastavalt vajadusele. • Seada ja taastada ruumid vastavalt päevakavale ja tööprotseduuridele. Pesumajandus ja voodipesu • Koguda, sorteerida ja töödelda pesu vastavalt kehtestatud protseduuridele. • Tagada voodipesu käsitlemine vastavalt majapidamise standardtööjuhenditele. Tervis, ohutus ja hügieen • Järgida kõiki töötervishoiu- ja ohutusnõudeid, sealhulgas puhastusvahendite ja -seadmete korrektset kasutamist. • Teavitada viivitamata hooldusprobleemidest, ohuteguritest või puudustest. • Hoida majapidamiskäru ja laoruumid puhtad ning korrastatud. Suhtlus ja meeskonnatöö • Suhelda tõhusalt majapidamisjuhi, majapidamise vahetusevanema ning laiema meeskonnaga. • Edastada täpselt teave tehtud tööde, pooleliolevate ülesannete ja külaliste soovide kohta. • Teha koostööd kolleegidega, et tagada sujuv igapäevane töökorraldus. • Säilitada alati professionaalne ja lugupidav käitumisviis.

Omalt poolt pakume: Meie inimkultuur
EHA pakub läbimõeldud ja kõrgetasemelist töökeskkonda, mis põhineb autentsusel, hoolivusel ja isiklikul vastutusel. Väärtustame koosloomist ja vastutuse võtmist ning julgustame iga meeskonnaliiget töötama oma tugevuste ja loomuliku andekuse tsoonis. Sind toetatakse järjepideva professionaalse arengu ja koolitustega, mis panustavad sinu pikaajalisse karjääriteekonda. Töötad koos meeskonnaga, kes on pühendunud taastavale külalislahkusele – kontseptsioonile, mis on üles ehitatud teadlikkuse ja vastastikuse austuse põhimõttel seestpoolt väljapoole. Tasu ja hüved Pakume konkurentsivõimelist töötasu ja hüvesid, toetavaid töötingimusi ning meeskonnakultuuri, kus sinu panust siiralt hinnatakse. See ametikoht sobib inimesele, kes tunneb end hästi külalistele suunatud meeskonnatöös, on motiveeritud pidevast arengust ning väärtustab kuulumist meeskonda, mis on pühendunud järjepidevale täiustamisele.

Muud nõuded: Kogemus ja nõuded
Kirjalik ja suuline inglise keele oskus. Palume arvestada, et kuigi tehakse mõistlikke kohandusi, toimub kohapealne meeskonnasisene suhtlus inglise keeles. Võime töötada kõrgete puhtus- ja hügieenistandardite järgi. Hea ajaplaneerimis- ja organiseerimisoskus. Täpsus ja järjepidevus. Võime töötada iseseisvalt ning meeskonna osana. Professionaalne välimus ja käitumine. Varasem kogemus toateenindajana hotellis, retriidis, spaas, majutus- või külalislahkuse valdkonnas või kõrgema taseme majutusasutuses. Tööalane kogemus puhastusseadmete ja professionaalsete puhastusvahenditega.

Kodus töötamise võimalus: Ei

Tööülesanded: Operatiivsed standardid ja kvaliteedikontroll
• Tagada, et kõik majapidamistegevused viiakse läbi vastavalt majapidamiskäsiraamatule, standardtööjuhenditele (SOP) ja kontrollnimekirjadele. • Viia läbi igapäevaseid kontrollkäike külalistubades, heaolualadel, hoolitsustubades ja ühiskasutatavates ruumides. • Tagada igapäevaste värskendusteenuste, õhtuse toa ettevalmistuse ning lahkumis- ja vahetuskoristuste järjepidev ja korrektne teostamine. • Jälgida esitluse, puhtuse ja detailitäpsuse standardeid kõikides alades. • Tagada suurpuhastuste graafikute ja rotatsioonitööde teostamine vastavalt plaanile. Meeskonna juhtimine ja järelevalve • Koolitada, juhendada ja toetada majapidamismeeskonda, tagades protseduuride selge mõistmise ja järgimise. • Jaotada igapäevased tööülesanded ning hallata meeskonna töögraafikuid vastavalt täituvusele ja retriidiprogrammidele. • Pakkuda järjepidevat juhendamist, tagasisidet ja tuge standardite ning meeskonna tulemuslikkuse hoidmiseks. • Tagada vormiriietuse, hoolitsetud välimuse ja professionaalse käitumise standardite järgimine. Retriidi vahetused ja lõpp-protseduurid • Tagada kõikide ruumide täielik ettevalmistus ja kontroll enne uute külaliste saabumist. • Juhendada retriidieelset, retriidi ajal toimuvat ja retriidijärgset koristusprotsessi vastavalt majapidamise standardtööjuhenditele ja kontrollnimekirjadele. • Toetada majapidamisjuhti majapidamise SOP-de ajakohastamisel pideva parendamise eesmärgil, arvestades meeskonna ja külaliste tagasisidet. • Tagada, et kõik külalistoad, heaolualad, termilised alad, hoolitsustoad ja ühiskasutatavad ruumid on puhastatud, lähtestatud ja turvatud vastavalt töötervishoiu ja -ohutuse (OHS&E) nõuetele. • Kinnitada, et küte, valgustus, saunad ja seadmed on vajadusel välja lülitatud ning probleemidest teavitatakse viivitamatult hooldusmeeskonda; kiireloomulised küsimused eskaleeritakse. Pesumajandus ja varude haldamine • Juhendada pesumajanduse toiminguid, sealhulgas voodipesu rotatsiooni, ladustamist ja kvaliteedikontrolli. • Tagada voodipesu käsitlemine vastavalt majapidamise standardtööjuhenditele. • Toetada majapidamisjuhti igakuise inventuuri läbiviimisel ja varude tellimisel vastavalt vajadusele. • Hoida täpseid majapidamislogisid, aruandeid ja inventarinimekirju. Tervis, ohutus ja vastavus • Tagada kõigi töötervishoiu- ja ohutusprotseduuride järgimine, sealhulgas kemikaalide korrektne kasutamine, isikukaitsevahendite (IKV) rakendamine ja puhastusprotokollid. • Jälgida puhastusvahendite ja -seadmete ohutut ladustamist. • Tagada hügieeninõuete täitmine kõikides alades. • Tuvastada ja raporteerida viivitamata hooldusprobleemidest, ohuteguritest või operatiivsetest riskidest. Külalissuhtlus ja kommunikatsioon • Tagada, et majapidamismeeskond järgib järjepidevalt külalissuhtluse etiketti. • Käsitleda majapidamisega seotud külaliste või meeskonnaliikmete pöördumisi professionaalselt ja tõhusalt. • Hoida selget ja konstruktiivset suhtlust juhtkonna ning kõigi meeskonnaliikmetega.

Omalt poolt pakume: Meie inimkultuur
EHA pakub läbimõeldud ja kõrgetasemelist töökeskkonda, mis põhineb autentsusel, hoolivusel ja isiklikul vastutusel. Väärtustame koosloomist ja vastutuse võtmist ning julgustame iga meeskonnaliiget töötama oma tugevuste ja loomuliku andekuse tsoonis. Sind toetatakse järjepideva professionaalse arengu ja koolitustega, mis panustavad sinu pikaajalisse karjääriteekonda. Töötad koos meeskonnaga, kes on pühendunud taastavale külalislahkusele – kontseptsioonile, mis on üles ehitatud teadlikkuse ja vastastikuse austuse põhimõttel seestpoolt väljapoole. Tasu ja hüved Pakume konkurentsivõimelist töötasu ja hüvesid, toetavaid töötingimusi ning meeskonnakultuuri, kus sinu panust siiralt hinnatakse. See ametikoht sobib inimesele, kes tunneb end hästi külalistele suunatud meeskonnatöös, on motiveeritud pidevast arengust ning väärtustab kuulumist meeskonda, mis on pühendunud järjepidevale täiustamisele.

Muud nõuded: Kogemus ja nõuded
• Tõendatud kogemus vanem- või järelevalve rollis külalislahkuse valdkonnas, hotellis, spaas, retriidis või kõrgema taseme majutusasutuses. • Tugevad teadmised majapidamistegevustest, standarditest ja hügieeniprotseduuridest. • Väga hea organiseerimis- ja ajajuhtimisoskus. • Võime meeskonda juhtida, motiveerida ja toetada. • Väga hea detailitäpsus ja kvaliteedikontrolli oskus. Professionaalsed suhtlemisoskused. • Kogemus töötamisel luksuslikus või heaolukeskse kontseptsiooniga keskkonnas. • Teadmised jätkusuutlikkusest lähtuvatest majapidamistavadest. • Kogemus varude haldamisel ja tellimuste korraldamisel.

Kodus töötamise võimalus: Ei

Junior Chef on arenev kulinaarne professionaal EHA köögis.

Tööülesanded: Igapäevane tootmine
• Teostada mise en place’i iseseisvalt ja vastavalt juhistele • Valmistada määratud komponendid ja valitud road hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks • Järgida täpselt kehtestatud retsepte, töömeetodeid ja serveerimisstandardeid • Tagada pidev valmisolek teeninduseks • Toetada retriidimenüüde teostamist kõigi toidukordade ajal vastavalt vajadusele Köögi operatsioonid • Hoida töökoht puhas, organiseeritud ja efektiivne • Osaleda ühistes avamis- ja sulgemisprotseduurides • Abistada kauba vastuvõtmisel, kontrollimisel ja ladustamisel • Rakendada FIFO põhimõtet ja korrektset laovarude rotatsiooni • Käsitleda seadmeid ja toorainet hoolikalt ja vastutustundlikult Teeninduse tugi • Toetada Sous Chef’i ja peakokka teeninduse ajal • Suhelda selgelt ja rahulikult ka kiiretel perioodidel • Säilitada keskendumine ja järjepidevus ajasurve all • Abistada vajadusel roogade viimistlemisel ja passeerimise korraldamisel Kulinaarse baasi arendamine • Valmistada puljonge, leemesid ja baasettevalmistusi • Toetada fermenteerimise, marineerimise ja säilitamise protsesse • Abistada taimsetele roogadele ja hooajalistele koostisosadele keskenduva mise en place’i ettevalmistamisel • Arendada arusaamist maitsete tasakaalust ja menüü struktuurist Ressursside vastutustundlik kasutamine • Kasutada tooraineid hoolikalt, et minimeerida raiskamist • Toetada portsjonikontrolli ja ettevalmistuse täpsust • Säilitada teadlikkus toodete väärtusest ja korrektsetest säilitamisstandarditest Toiduohutus ja standardid • Järgida alati HACCP nõudeid • Hoida kõrget isikliku hügieeni ja köögihügieeni taset • Tagada korrektne märgistamine, säilitamine ja puhastusprotseduurid • Töötada täielikus kooskõlas kehtestatud SOP-idega

Omalt poolt pakume: EHA pakub läbimõeldud ja kõrgetasemelist töökeskkonda, mis põhineb autentsusel, hoolivusel ja isiklikul vastutusel. Väärtustame koosloomist, vastutuse võtmist ning iga meeskonnaliikme julgustamist areneda oma loomulike tugevuste pinnalt.
Sind toetatakse pideva professionaalse arengu ja koolitustega, mis aitavad kujundada sinu pikaajalist karjääriteed. Samal ajal töötad meeskonnas, mis on pühendunud taastavale ja teadlikult loodud külalislahkusele, mis on üles ehitatud austuse ja läbimõeldud väärtuste põhjal. Tasustamine ja hüved Pakume konkurentsivõimelist töötasu ja hüvesid, toetavaid töötingimusi ning meeskonnakultuuri, kus sinu panust päriselt väärtustatakse. Hiiumaale kolivatele kandidaatidele võib olla võimalik pakkuda ka elamistoetust. See roll sobib inimesele, kes tunneb end hästi külaliskeskses meeskonnatöös, on motiveeritud pidevast arengust ning naudib töötamist meeskonnas, mis on pühendunud pidevale parendamisele.

Muud nõuded: Vastutus ja ootused
• Määratud ettevalmistustööde kvaliteet ja järjepidevus • Täpsus ja valmisolek kõigi töövahetuste jaoks • Töökoha puhtus ja korrashoid • Professionaalne ja lugupidav käitumine • Aktiivne osalemine meeskonna töövoos • Pidev tehniliste oskuste arendamine Tehnilised oskused • Head ja distsiplineeritud noatöö oskused • Arusaam põhilistest toiduvalmistamise meetoditest • Võime retsepte iseseisvalt järgida ja teostada • Baasteadmised maitsete tasakaalust ja maitsestamisest • Arusaam toiduohutuse ja hügieeni standarditest • Enesekindlus lihtsates kuum- ja külmköögi ettevalmistustes Operatiivne võimekus • Võime töötada struktureeritud ja mitme ülesandega keskkonnas • Tugevad organiseerimisoskused • Valmidus füüsiliselt aktiivseks tööks • Mugavus koristus- ja ühiste operatiivsete ülesannetega • Järjepidev sooritus ka pikkadel teeninduspäevadel Isikuomadused • Tugev soov õppida ja areneda • Rahulik ja keskendunud ka surve all • Detailidele orienteeritud ja metoodiline • Usaldusväärne ja järjepidev igapäevases töös • Avatud tagasisidele ja struktureeritud arengule • Lugupidav ja meeskonnakeskne • Siiras huvi hooajalise, taimse ja jätkusuutliku köögi vastu Junior Chef peab mõistma, et retriidiköögi rütm erineb traditsioonilisest à la carte restoraniköögist. EHA eesmärk on arendada talente organisatsiooni sees. Edukas Junior Chef võib liikuda edasi järgmiste rollideni: • Chef de Partie • Suurem vastutus retriidimenüüde elluviimisel Areng hõlmab kokkupuudet järgmiste valdkondadega: • fermenteerimistehnikad • hooajaline saare tooraine • struktureeritud retriiditeeninduse mudel • jätkusuutlikud köögisüsteemid • menüüde teostamine erinevates toidukordade formaatides Tulemusnäitajad • Mise en place’i ja määratud roogade järjepidevus ja täpsus • Valmisolek teeninduseks • Puhas ja hästi hooldatud töökoht • Nähtav tehniline areng • Positiivne panus meeskonna stabiilsusse ja töövoogu • Vastavus EHA kulinaarsetele standarditele ja kultuurile

Kodus töötamise võimalus: Ei