ABRUZZEBIER S.à r.l.
Luxembourg, GROSBOUS
Description:
• Prépare et organise son poste de travail et les équipements.
• Épluche, découpe et nettoie légumes, fruits, viandes et poissons.
• Dose, mélange et cuit les ingrédients selon les recettes.
• Dresse les plats pour le service et veille à leur présentation.
• Emballe, étiquette et range les préparations.
• Assure l'entretien et le nettoyage du poste et du matériel.
Contraintes éventuelles liées au poste:
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes;
• Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve;
• Superviser la préparation et la fabrication des produits culinaires et contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire;
• Elaborer des menus et créer/adapter des recettes.
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