Netherlands, EINDHOVEN
0317-750050
Chef-kok (French & Asian cuisine)
Salaris
€ 3.300 - € 3.800
Locatie
Eindhoven
Functie categorie
Chefkok
Werkweek
Fulltime, Vaste baan
Klant
MOOD Keizersgracht
In het kort
Wil jij eindverantwoordelijk zijn voor een ambitieuze keuken en werken met een hecht, veelzijdig team? Werk jij graag met producten van topkwaliteit binnen een concept waar French & Asian cuisine samenkomen en waar kwaliteit en beleving centraal staan? Dan is de rol van Chef-kok bij MOOD Keizersgracht iets voor jou.
Over de functie
Als Chef-kok bij MOOD Keizersgracht ben jij eindverantwoordelijk voor de keuken. Samen met het team zorg je ervoor dat iedere service strak en op hoog niveau verloopt. Je geeft leiding aan het keukenteam en bewaakt zowel de Franse als Aziatische keuken. Uiteraard werk je zelf actief mee tijdens de services.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Aansturen, motiveren en begeleiden van het keukenteam; - Bewaken van de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten; - Zorgdragen voor een efficiënte planning en mise-en-place; - Toezien op een gestructureerde en goed georganiseerde service; - Bewaken van processen, inkoop en kosten; - Samenwerken met de bedrijfsleiding om de gastbeleving continu te verbeteren; - Meedenken over nieuwe gerechten en de verdere ontwikkeling van de menukaart; - Zorgen voor een veilige, positieve en prettige werkomgeving; - Kennis en technieken delen binnen het team, waarbij Franse en Aziatische kookstijlen elkaar versterken.
Over de organisatie
Een stijlvolle hotspot midden in het centrum van Eindhoven, waar French & Asian cuisine samenkomen. In een klassiek pand met een modern interieur genieten gasten van internationale gerechten met een Aziatische twist - met sushi als publieksfavoriet.
Je werkt met een hecht keukenteam dat sterk is in zowel Franse als Aziatische gerechten, waarbij de Franse keuken een belangrijke basis vormt binnen het concept. De keuken...
Auglýst 2 vikum síðan