Description: DESCRIPTIF DE POSTE SECOND DE CUISINE – grand café SUPERIEUR HIERARCHIQUE : chef de cuisine ENCADREMENT : OUI MISSION PRINCIPALE: Le second de cuisine est chargé de seconder le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine du restaurant GRAND CAFE. Il travaille en étroite collaboration avec lui dans le but d'assurer une production culinaire de haute qualité et de satisfaire les attentes des clients. Il est également responsable de la supervision d'une équipe composée de chefs de partie, de commis et plongeurs, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. TACHES ET RESPONSABILITES: Management: • Il assiste le chef dans la planification et l'organisation de l'ensemble des activités quotidiennes de la cuisine • Il supervise les chefs de partie et les commis afin d'assurer une production culinaire professionnelle et constante • Il motive, encourage et donne le rythme à l'équipe lors du service • Il participe activement à la formation et au suivi des membres de l'équipe, en transmettant son savoir-faire et en favorisant leur développement professionnel Mise en place: • Il contrôle la propreté de la cuisine et des frigos, en cas de non-respect des règles d'hygiène et de sécurité il en réfère au personnel de cuisine • Il organise les tâches du personnel de cuisine de manière détaillée en fonction de la fiche de mise en place établie • Il allume les fours • Il se tient informé auprès du maitre d'hôtel du nombre de réservations pour anticiper le service à venir et l'informe de changements éventuels de carte, de portions limitées, de recommandations particulières à faire aux clients • Il contrôle que chaque chef de partie a bien suivi sa fiche de mise en place à chaque début de service et qu'il l'a bien remplie en fin de service Production: • Il participe, et est force de proposition dans l'élaboration des menus, plats et fiches techniques • Il redirige les commandes clients et leurs envois vers les différentes parties • Il contrôle l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation • Il corrige les erreurs de préparation et de présentation avant que les plats ne soient envoyés • Il organise et contrôle l'envoi des suites de plats • Il maintient une communication régulière avec les autres départements du restaurant, notamment le service en salle, pour garantir une coordination optimale Hygiène – approvisionnement: • Il applique et veille au bon respect des règles d'hygiène de sécurité alimentaire quotidiennement • Il contrôle la propreté de l'ensemble de la cuisine : plonge, plans de travail, ustensiles, machines, sols, frigos... • Il réceptionne les marchandises, contrôle leur température, s'assure qu'elles soient conformes aux commandes passées et les range • Il vérifie que chaque production du jour soit étiquetée • Il relève quotidiennement la température des frigos et contrôle les DLC en veillant à la bonne rotation des produits selon FIFO • Il contrôle les stocks, en veillant à minimiser les pertes et le gaspillage, il effectue les commandes nécessaires auprès des fournisseurs PREREQUIS: • Avoir d'excellente connaissance des techniques de cuisine et méthodes de préparation • Être doté de capacités managériales développées, une aptitude à encadrer et à motiver son équipe • Avoir une communication claire et efficace • Avoir un sens aigu de l'organisation, de la planification et de la gestion des priorités • Être orienté résultats, capable de travailler efficacement dans un environnement sous pression • Connaitre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Remarque: Travail le soir possible jusqu'à 00h00 Autres compétences requises: 5 ans dans un poste identique

Description: Nous recrutons des monteurs d'ascenseur H/F Profil expérimenté

Nous recrutons : Electro-mécanicien avec habilitation électrique H/F 40h/semaine du lundi au vendredi

SUPERIEUR HIERARCHIQUE : second de cuisine, chef de cuisine ENCADREMENT : OUI MISSION PRINCIPALE : Le chef de partie est responsable de la coordination et de la préparation des activités au sein de la cuisine. Il supervise une équipe de commis / cuisiniers et s'assure de la production des plats conformément aux standards de qualité et d'hygiène définis. Le grillardin est un professionnel de la cuisson des viandes et poissons dans un service de restauration. Le rôle du grillardin consiste à : • Surveiller la cuisson des viandes et poissons sur le grill, à la plancha et au barbecue • Assurer que la cuisson soit optimale et corresponde au plat commandé • Encadrer la préparation des sauces et plats correspondants • Contrôler la qualité des produits lors de la livraison. Le grillardin est également responsable de l'organisation de son espace de travail, du bon fonctionnement de son matériel, ainsi que du respect des normes hygiène et sécurité. TACHES ET RESPONSABILITES : Management : • Il intègre et transmet ses savoirs auprès de ses commis • Il supervise la réalisation des tâches qui leurs sont attribuées • Il veille au respect des procédures des différentes préparations (fiches techniques produits) • Il motive, encourage et donne le rythme à son équipe lors du service Production : • Il est amené à tourner sur l'ensemble des parties tout au là la fiche établie par le chef • Il assure la préparation des aliments et des mets en lien avec sa partie en respectant les procédés de fabrication établis par le chef et son second • Il veille à limiter les pertes et déchets • Il s'assure que les plats envoyés aux clients soient conformes à leur commande et qu'ils répondent aux normes de qualité et d'hygiène définis dans le temps imparti • Il communique avec l'ensemble du personnel en cuisine pour une coordination fluide du service Hygiène et entretien : • Il applique et veille au bon respect des règles d'hygiène de sécurité alimentaire quotidiennement • Il veille à maintenir une quantité de charbon suffisante dans le four pour assurer le service • Il nettoie le four en fin de journée : vide les cendres, les aspire et applique un produit adapté • Il participe à la réception et au rangement des marchandises reçues dans les frigos • Il relève la température des frigos et s'assure quotidiennement de leur propreté • Il vérifie que chaque production du jour soit étiquetée • Il contrôle les DLC quotidiennement et veille à la bonne rotation des produits selon FIFO • Il participe à l'inventaire régulier des stocks et informe le second de cuisine ou le chef des commandes à passer PREREQUIS : • Avoir des connaissances approfondies des techniques culinaires spécifiques à son domaine (poisson, viande, pâtisserie, etc.) • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire • Faire preuve de rigueur, de polyvalence et de créativité • Être capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité et de professionnalisme • Savoir organiser sa journée, gérer les priorités et les situations imprévues de manière efficace et rapide • Avoir l'esprit d'équipe, l'aptitude à encadrer et à motiver les membres de son équipe

Märjamaa Maximas

Tööülesanded: Otsime universaalset töötajat! Sinu tööülesanded on mitmekülgsed ja huvitavad:
klientide teenindamine kassas; kauba väljapanek ja korrastamine müügisaalis; töö müügileti taga; koristustööd; kauba vastuvõtmine ja paigutamine laos.

Omalt poolt pakume: Tööalast väljaõpet ja koolitusi, karjäärivõimalusi, tööd graafiku alusel, erinevaid motivatsioonipakette ja ettevõtte poolt organiseeritud lõunasööki.

Muud nõuded: Omandad uusi teadmisi ja oskusi kiirelt ning oled töökas. Kui oled kiire, kohusetundlik ja naudid vaheldusrikast tööd, ootame Sind meie meeskonda!

Kodus töötamise võimalus: Ei

Jõgeva Maximas

Tööülesanded: Kaupade väljapanek letis ja müügisaalis.

Omalt poolt pakume: Tööalast väljaõpet ja koolitusi, karjäärivõimalusi, tööd graafiku alusel, erinevaid motivatsioonipakette ja ettevõtte poolt organiseeritud lõunasööki.

Muud nõuded: Omandad uusi teadmisi ja oskusi kiirelt ning oled töökas.

Kodus töötamise võimalus: Ei

Viimsi Maxima

Tööülesanded: Otsime universaalset töötajat!
Sinu tööülesanded on mitmekülgsed ja huvitavad: Klientide teenindamine kassas. Kauba väljapanek ja korrastamine müügisaalis. Töö müügileti taga. Koristustööd. Kauba vastuvõtmine ja paigutamine laos.

Omalt poolt pakume: Tööalast väljaõpet ja koolitusi, karjäärivõimalusi, tööd graafiku alusel, erinevaid motivatsioonipakette ja ettevõtte poolt organiseeritud lõunasööki.

Muud nõuded: Omandad uusi teadmisi ja oskusi kiirelt ning oled töökas.
Kui oled kiire, kohusetundlik ja naudid vaheldusrikast tööd, ootame Sind meie meeskonda!

Kodus töötamise võimalus: Ei

Kuressaare Maximas

Tööülesanded: Otsime universaalset töötajat!
Sinu tööülesanded on mitmekülgsed ja huvitavad: Klientide teenindamine kassas, Kauba väljapanek ja korrastamine müügisaalis, Töö müügileti taga, Koristustööd, Kauba vastuvõtmine ja paigutamine laos.

Omalt poolt pakume: Tööalast väljaõpet ja koolitusi, karjäärivõimalusi, tööd graafiku alusel, erinevaid motivatsioonipakette ja ettevõtte poolt organiseeritud lõunasööki.

Muud nõuded: Omandad uusi teadmisi ja oskusi kiirelt ning oled töökas.
Kui oled kiire, kohusetundlik ja naudid vaheldusrikast tööd, ootame Sind meie meeskonda!

Kodus töötamise võimalus: Ei

Tellimuste komplekteerija ePrismas

Tööülesanded: Parim teenindus ja positiivne hoiak. Klientide tellimused saavad komplekteeritud kiirelt ja täpselt vastavalt kliendi soovile.

Omalt poolt pakume: - väljaõpet ja tasuta koolitusi;
- soovi korral häid arengu ja karjäärivõimalusi; - toetusi, soodustusi, spordikompensatsiooni; - tööriietust ettevõtte poolt.

Kodus töötamise võimalus: Ei

Tööülesanded: Nooremspetsialistina registreerid ja haldad Kaitseministeeriumi valitsemisala kasutajate IT-alaseid pöördumisi. Lood kasutajakontosid ja määrad õigusi. Paigaldad, seadistad ja hooldad töökoha IT-seadmeid. Lisaks jälgid sidevõrkude ja infosüsteemide toimimist, reageerid tõrgetele ning nõustad ja abistad kasutajaid IT-alastes küsimustes.

Omalt poolt pakume: Võimalus panustada Eesti riigi kaitsesse.
35 päeva põhipuhkust aastas. Üks tasustatud vaba päev kvartalis. Tasuta arstiabi ja hambaravi. Lisaks spordiklubi külastustele võimalus osaleda sangpommivõistlustest maleni, kalapüügist militaarsete jõukatsumisteni. Stebby sporditoetus 50€ kuus.

Muud nõuded: Eesti kodakondsus.
Kaprali või nooremseersandi auaste. Vähemalt keskeriharidus IT-valdkonnas. Töökogemus IKT- alal või läbitud praktikat kestvusega vähemalt 150 päeva. Väga hea suuline ja kirjalik eneseväljendusoskus. Valmisoleku taustakontrolli läbimiseks ja riigisaladusele juurdepääsuloa taotlemiseks. Valmidust asuda tegevteenistusse. Tegevväelase tervise- ja füüsilise ettevalmistuse nõuetele vastavust.

Kodus töötamise võimalus: Ei