Netherlands, EERSEL
Vakgebied: Keuken
Dienstverband: Full Time Nader te bepalen
Locatie: Vis & Meer
Salarisindicatie: €2650 en €3200 per maand
Vis & Meer is op zoek naar een enthousiaste en ervaren sous-chef die ons keukenteam komt versterken.
Wat ga je doen:
Als sous-chef ben je een natuurlijke leider binnen het keukenteam. Je houd het overzicht in de keuken en zorgt ervoor dat alles soepel verloopt - van mise-en-place tot het uitgeven van de laatste gerechten. Je werkt nauw samen met zelfstandig werkend koks en keukenhulpen en zorgt er samen met hen voor dat iedere dienst goed georganiseerd en professioneel verloopt. Je bent verantwoordelijk voor het openen en/of sluiten van de keuken, en regelt de bestellingen en het voorraadbeheer.
Daarnaast bewaak je de kwaliteit en hygiëne volgens de HACCP-richtlijnen en zorg je dat de bijbehorende lijsten netjes en nauwkeurig worden bijgehouden. Jij bent een echte teamspeler, maar kunt ook uitstekend zelfstandig werken.
Samen met het team zorg jij ervoor dat elke gast kan genieten van een smaakvolle en onvergetelijke beleving.
Wie ben jij:
Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en bent meedenkend met betrekking tot zaken die beter (zouden) kunnen. Je bent oplossingsgericht, optimistisch en weet je collega's op een positieve manier aan te sturen. Je hebt een goede productkennis en bent goed op de hoogte van de huidige trends. Je kijkt, proeft, ruikt en voegt je eigen finesse aan de gerechten toe. Onder je koksmuts houd je het hoofd koel en zorg je voor een efficiënte en positieve werksfeer binnen het keukenteam.
Wie zijn wij:
Vis & Meer zit sinds 2010 in de gezellige Drieharingstraat in hartje Utrecht. Wat ooit een matrassenzaak was, is nu een restaurant waar verse vis en zeevruchten centraal staan. Bij ons draait het om smaakvolle gerechten, een gastvrije sfeer en een ervaring die je gasten keer op keer verrast. Met een open keuken, lange bar en een warme, levendige vibe zorgen we voor een p...
Julkaistu 1 päivä(ä) sitten