- Atención directa al huésped
- Recibir y acomodar a los clientes en el restaurante, cafetería o bar del hotel.
- Tomar comandas de alimentos y bebidas de forma clara y precisa.
- Asesorar sobre la carta, sugerir platos, vinos o menús especiales.
- Servir alimentos y bebidas siguiendo los protocolos del hotel.
- Gestionar quejas o solicitudes y transmitirlas al departamento correspondiente.
- Cobrar y cerrar cuentas cuando el servicio lo requiera.
- Preparación y organización del servicio
- Montar y desmontar mesas, incluyendo mantelería, cubertería, cristalería y decoración.
- Preparar salas para desayunos, comidas, cenas, eventos o banquetes.
- Reponer buffets y mantenerlos limpios y ordenados.
- Controlar stock básico de bebidas, utensilios y material de servicio.
-Higiene y mantenimiento del espacio
- Mantener la limpieza de mesas, barras, estaciones de trabajo y áreas comunes.
- Cumplir normas de higiene alimentaria (APPCC) y seguridad laboral.
- Supervisar el estado del menaje y reportar daños o faltas.
- Coordinación interna
- Colaborar con cocina, transmitiendo pedidos y tiempos.
- Trabajar con recepción en servicios especiales (room service, eventos, VIP).
- Apoyar a otros camareros y al jefe de sala para garantizar un servicio fluido.
- Participar en reuniones de equipo para revisar estándares y mejoras.
- Servicios adicionales según el hotel
- Room se.
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