Netherlands, AMSTERDAM
Als Hoofd Horeca geef je leiding aan een teamdat bestaat uit meer dan 20 mensen. Je staat voornamelijk zelf op de vloer om te zorgen voor de juiste coördinatie en hebt daarnaast kantooruren om te zorgen voor de juiste organisatie. Je weet wat nodig is voor een efficiënte bedrijfsvoering en om als plek toegankelijk te blijven. Je bent iemand die graag verantwoordelijkheid wil dragen binnen een culturele organisatie.
We zoeken iemand met veel horeca ervaring en het is een pré als je een liefhebber bent van (live)muziek of op een soortgelijke plek hebt gewerkt. Dagelijks gebeurt er van alles in het gebouw. Als hoofd horeca ben je de verbinder tussen alle operationele zaken, van bar tot programmering en van productie tot keuken. Het kernteam van Cinetol is compact, en je zult veel samenwerken met de twee oprichters, de assistent-bedrijfsleider, de barhoofden, de chef en de productiemedewerker.
Het betreft een functie voor 32 uur per week. Verantwoordelijkheden
Je bent verantwoordelijk voor:
· De dagelijkse gang van zaken en het aansturen van het team op de vloer;
· Het rooster - deze worden opgestelddoor de assistent-bedrijfsleider en de chef; jij bewaakt (wekelijks) of zevoldoen aan de gemaakte afspraken en de te verwachten drukte;
· Personeelszaken - het aannemen,opleiden en aansturen van personeel en de bijbehorende administratie;
· Het beheer van de bar - zorgen datapparatuur goed wordt onderhouden, verbeteringen signaleren en tijdigdoorvoeren;
· Het beheren van de reserveringen enborrelaanvragen;
· Het afstemmen van alle catering enhorecazaken rondom concerten, vergaderingen en andere bijeenkomsten die in hetgebouw plaatsvinden met de productiemedewerker;
· Het meedenken over verbeteringen voorde bar in het algemeen, zoals de inrichting, het menu en het assortiment. Kenmerken
· Je hebt meerdere jaren aantoonbare ervaring in de horeca;
· Je hebt ervaring als floormanager, shiftleader, bedrijfsleider of ander leidinggevend...
Objavljeno prije 0 dan(a)