Netherlands, NIJMEGEN
Bedrijfsleider Café Faber
Dit ga je doen
Als Bedrijfsmanager bij Café Faber ben jij de verbindende schakel tussen team, back office, gast en dagelijkse operatie. Midden in het centrum van Nijmegen zorg jij ervoor dat ons geliefde bruine stadscafé iedere dag voelt als thuiskomen, voor gasten, collega's en leveranciers. Jij bewaakt de sfeer, stuurt het team met energie aan en zorgt dat alle processen soepel, professioneel en gastvrij verlopen.
Met jouw leiderschap, strategisch inzicht en hands-on mentaliteit laat je Café Faber draaien als een warm, levendig en toegankelijk café waar altijd iets gebeurt. Je bent zichtbaar op de vloer, schakelt snel en durft beslissingen te nemen. Tegelijkertijd stuur je op doelen en cijfers: je bent medeverantwoordelijk voor het behalen van omzetresultaten, het bewaken van loonkosten, het beheren van inkoopcijfers en het signaleren van trends die passen bij het karakter van Faber. Je denkt mee over het toekomstbestendig houden van het concept en draagt ideeën aan voor groei, innovatie en verbetering.
Ook werk je intensief samen met de andere teams binnen de Fabergroep, zoals marketing, facilitair en HR en rapporteer je rechtstreeks aan de Operationeel Manager. Samen zorg je ervoor dat Faber een sterke positie behoudt binnen de Nijmeegse horeca, en dat processen, kwaliteit en beleving continu doorontwikkeld worden.
Concreet betekent dat: - Het maken van personeelsplanningen en het secuur beheren van urenregistratie. - Verantwoordelijkheid voor wekelijkse bestellingen en een sluitende voorraad. - Het coachen, trainen en motiveren van collega's, zodat zij met plezier, trots en vakmanschap werken. - Meedenken over bieraanbod, borrelkaart en andere menu-ontwikkelingen. - Het sturen op jaaromzet, loonkosten, inkooppercentages en andere KPI's. - Het vertalen van trends en ontwikkelingen naar kansen voor Café Faber. - Het coördineren van alle operationele processen. - Het zorgdragen voor een soepele same...
Публикувано преди 2 седмица(и)