Préparer et transformer les produits de la mer dans le respect de la chaîne du froid. Réaliser l'étal, la mise en valeur des produits et le suivi de la fraîcheur. Conseiller les clients sur les espèces, les préparations et la conservation. Appliquer les règles de traçabilité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Réaliser les missions liées au poste de Patissier. Organiser son activité en autonomie dans le respect des consignes. Contrôler la qualité et la conformité du travail réalisé. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Accueillir et conseiller les clients sur l'univers Charcuterie - Traiteur (Grande Distribution). Identifier les besoins et proposer les produits et services adaptés. Conclure les ventes et assurer le suivi des dossiers clients. Participer à la mise en avant des produits et à la bonne tenue de l'espace de vente.

Accueillir et conseiller les clients sur l'univers commercial. Identifier les besoins et proposer les produits et services adaptés. Conclure les ventes et assurer le suivi des dossiers clients. Participer à la mise en avant des produits et à la bonne tenue de l'espace de vente.

Réaliser les missions liées au poste de Patissier. Organiser son activité en autonomie dans le respect des consignes. Contrôler la qualité et la conformité du travail réalisé. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Réaliser les opérations liées à l'activité libre-service sur le poste de travail. Approvisionner le poste et surveiller le bon déroulement de l'activité. Contrôler la conformité et la qualité du travail réalisé. Appliquer les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur.

Piloter l'activité sur le périmètre comptabilité et garantir l'atteinte des objectifs. Encadrer, animer et faire monter en compétences l'équipe. Suivre les indicateurs de performance et mettre en place les actions correctives. Veiller au respect des procédures, de la qualité et des règles de sécurité.

Préparer et présenter les produits de charcuterie, fromage et traiteur Charcutier. Assurer la découpe, le tranchage et la mise en valeur de l'étal. Conseiller les clients et servir au rayon coupe. Respecter la chaîne du froid, la traçabilité et les règles d'hygiène.

Seconder le responsable dans le pilotage de l'activité production produits AOP et assurer son relais en son absence. Mettre en oeuvre et faire respecter le plan HACCP et les procédures qualité. Réaliser les contrôles, les audits internes et le suivi des non-conformités. Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et accompagner les certifications.

Seconder le responsable dans le pilotage de l'activité administratif et comptable et assurer son relais en son absence. Organiser son activité en autonomie dans le respect des consignes. Contrôler la qualité et la conformité du travail réalisé. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.