Le Groupe Hélène Darroze, recrute un(e) demi-chef de partie pour rejoindre les équipes de son restaurant MARSAN par Hélène Darroze, 2* au Guide Michelin, Paris 6 Descriptif de poste : - Cordonne et vérifie les activités des commis - Effectue le service en salle - Vérifie les plats avant validation par le chef - Contrôle et vérifie les produits - Gestion et contrôle des stocks Profil : - Expérience équivalente dans un établissement étoilé exigée ou de même standing - Diplôme (CAP ou équivalent) en restauration - Organisé - Motivé - Rigoureux - Leader - Le sens du goût - Humble Nos avantages - Le laundry room (lavage et repassage des vêtements au sein de l'entreprise) - Un service RH dédié et un suivi personnalisé dans un cadre de confiance - Une mutuelle de santé de qualité - Possibilité d'évolution dans le groupe 'Hélène Darroze' en France mais aussi à l'étranger Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ par mois (Hors pourboires)

Nos valeurs Passion, Compromis, Innovation, Créativité, Ouverture d'esprit, Goût d'entreprendre, Excellence, Rigueur, Éthique, Honnêteté, Fraternité, Partage. Notre vision Devenir les leaders mondiaux de l'hospitalité et de la gastronomie durable, en transformant notre impact, ainsi que celui de nos collaborateurs, de nos clients et de nos partenaires. Nos missions Promouvoir une gastronomie circulaire qui prend en compte le vivant sur Terre et au-delà. Défendre l'artisanat, la biodiversité et notre planète par le biais d'une gastronomie responsable comme moyen de reconstruction de notre société. Qui est Mauro Colagreco ? Nourri de voyages, de découvertes, de rencontres et d'ambitions, Mauro Colagreco porte une cuisine instinctive, généreuse et respectueuse de l'environnement. Mené au sommet de son art par son audace, sa vision et son engagement, ce chef responsable, hors norme et surtout sans frontière, dirige aujourd'hui plus de 30 établissements à travers le monde. Son restaurant Mirazur***, vaisseau amiral mentonnais, a été élu Meilleur Restaurant du Monde, compte 3 étoiles rouges et 1 étoile verte au Guide Michelin, est le premier restaurant certifié Zéro-Plastique et fait partie de la communauté B Corp. Soucieux de voir émerger une gastronomie circulaire, respectueuse des cycles de la nature, Mauro Colagreco s'emploie chaque jour à contribuer, au mieux et à son échelle, à la transition environnementale. Sensibilisant sans relâche les pouvoirs publics, les acteurs de la gastronomie et tout un chacun aux enjeux de notre humanité, il est le premier chef nommé par l'UNESCO Ambassadeur de bonne volonté en faveur de la biodiversité. Qu'est-ce que la Gastronomie Circulaire ? La gastronomie circulaire est un mouvement culinaire porté par Mauro Colagreco dès 2006. Respectueuse par essence, nécessaire et visionnaire, elle a pour vocation de renouer profondément avec la nature, et de réconcilier la cuisine en général avec un véritable engagement sociétal. Dans sa fervente volonté de préserver la planète, ses ressources et sa biodiversité afin d'assurer un avenir aux enfants de la terre, Mauro Colagreco a inscrit les principes de sa gastronomie circulaire dans un manifeste qui développe différents axes sur lesquels le monde de l'alimentation peut s'engager afin de changer le paradigme de l'alimentation mondiale, quelque soit le niveau gastronomique. Résumé brièvement, ce manifeste appelle à : toujours faire les choix en faveur de la nature ; consommer ultra frais, local, de saison, idéalement issu de la cueillette biologique voire biodynamique ; prendre soin des sols pour les rendre de plus en plus vivants ; cuisiner en préservant les biodiversités végétale et animale ; valoriser les produits dans leur entièreté ; trier, recycler et envisager systématiquement un retour à la terre ; éradiquer totalement le plastique à usage unique ; soutenir sa communauté ; respecter, éduquer et former son prochain ; et travailler à compenser son empreinte carbone, pour une gastronomie respectueuse de la vie. Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un Chef de Partie pour compléter son équipe. Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible, doté d'une grande capacité d'adaptation. L'élégance, la discrétion, la rigueur et le sens de l'organisation feront partie des clés de votre succès dans ces postes. Idéalement issus d'une formation hôtelière, nos futurs talents ont : 1. Une expérience antérieure confirmée (deux ans) dans le milieu de la haute gastronomie et des établissements étoilés 2. Vous êtes détenteur d'un diplôme de cuisine (CAP et/ou BP) 3. Une bonne capacité à travailler en équipe et d'adaptation 4. Un sens très poussé du détail et de l'excellence 5. Vous managez les commis de cuisine 6. Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. CDI - 43h par semaine Rémunération : 2000,00€ à 2100,00€ par mois Avantages : 1. Encouragement à la formation 2. Cadre de vie et de travail attractif 3. Alan - Mutuelle d'Entreprise ( d'entreprise 4. Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco

Tripletta, c'est une famiglia née à Belleville en 2016, autour d'un four à bois qui ne s'est jamais éteint. Aujourd'hui, nous comptons 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes. et l'aventure est loin d'être finie ! Chez Tripletta, on aime les produits vrais, les équipes soudées et les parcours qui évoluent. Les talents, on les repère, on les accompagne et on leur laisse de la place pour grandir. Tu veux du sérieux sans te prendre au sérieux ? Bienvenue chez Tripletta ! Notre établissement lillois recherche aujourd'hui un Second Responsable de salle H/F pour rejoindre la squadra ! Vos missions 1. Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience Tripletta. 2. Superviser et animer l'équipe pendant le service, en lien avec le Responsable de salle. 3. Veiller à la qualité du service, à la satisfaction client et au bon fonctionnement de la salle. 4. Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs. 5. Assurer les ouvertures et fermetures, ainsi que le suivi des caisses. 6. Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements. 7. Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards Tripletta. 8. Être un véritable relais du Responsable de salle et assurer son remplacement en son absence. 9. Participer à la vie du restaurant et être force de proposition pour faire évoluer l'équipe et l'expérience client. Profil recherché 1. Vous avez une expérience confirmée en restauration et une première expérience en management. 2. Vous avez le sens du service, du leadership et un excellent relationnel. 3. Vous êtes organisé(e), réactif(ve), autonome et aimez travailler en équipe. 4. Vous savez fédérer une équipe et garder votre énergie même pendant les gros services. 5. Vous avez une vraie fibre commerciale et aimez prendre des initiatives. 6. Une langue étrangère et des connaissances en œnologie ou mixologie sont un plus. 7. Vous souhaitez évoluer au sein d'un groupe en plein développement. Informations complémentaires 1. Contrat : CDI - 39h/semaine 2. Rémunération : 1 900 € nets/mois 3. Planning : 2 journées en coupure / 3 journées en continu 4. Avantages : repas offert chaque jour travaillé 5. Variable : primes sur objectifs + partage des tips au pot commun 6. Réduction : -15 % sur votre addition en dehors de vos heures de travail Envie de prendre des responsabilités et de grandir avec la famiglia Tripletta ? Rejoins-nous !

Au cœur de la commune de Sermérieu, La Table de Serm recrute un Second de Cuisine, motivé et passionné pour intégrer notre équipe à partir de fin septembre. Cette opportunité en CDI à temps plein (35h/semaine) vous permettra de travailler dans un environnement stimulant et convivial. Découvrez une variété alléchante, des viandes et poissons, aux poke bowls exotiques et aux planches généreuses, pour un voyage culinaire incomparable. Informations clés : Restaurant La Table de Serm, 214 Grande rue, 38510 Sermérieu Horaires : Service du mardi au samedi midi, ainsi que les vendredis et samedis soirs Repos : Dimanches et lundis Vacances : 5 semaines de congés payés 15 à 20 jours en août 8 à 10 jours entre Noël et le Nouvel An 8 jours en avril Repos le 1er mai Avantages : Salaire : 1700 € net par mois Frais d'essence remboursés Mutuelle d'entreprise Repas offerts Profil recherché : Expérience en cuisine professionnelle Capacité à travailler en équipe Créativité et passion pour la gastronomie Respect des normes d'hygiène et de sécurité Pourquoi nous rejoindre ? Environnement de travail agréable et professionnel Équipe soudée et bienveillante Si vous êtes intéressé par cette offre et souhaitez rejoindre notre équipe, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature !

Rejoignez l'aventure Eklo & French Kiss Porte de Versailles : devenez notre futur.e Second.e de cuisine ! Vous intégrerez une brigade et assisterez le Chef dans la préparation des plats de notre cuisine gourmande et généreuse, confectionnée uniquement à base de produits frais et de saison. Notre carte, élaborée par nos chefs référents, se renouvelle chaque saison (tous les 4 mois). Votre mission : 1. Véritable bras droit du Chef, vous supervisez la cuisine en son absence, et veillez au déroulement d'un service fluide et de qualité. Vous encadrez une équipe de 5 à 6 personnes, dont 3 chefs de partie, 1 plongeur et 1 commis. 2. Vous assurez la préparation des entrées, plats et desserts, 3. Vous réalisez les cuissons, assaisonnements et dressages, 4. Vous garantissez la qualité visuelle et gustative des assiettes servies, 5. Vous participez à la gestion des stocks (réception des livraisons, rangement, contrôle des DLC), 6. Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), 7. Vous participez aux traitements des commandes et des inventaires, 8. Vous contribuez à la formation et l'accompagnement des commis, 9. Vous participez au rangement et au nettoyage de la cuisine. Ce que nous vous proposons : 1. CDI 39 heures, 2. Planning tournant avec shift matin (7h00-15h30) ou soir (15h-00h) en fonction des semaines. Pas de coupure. 3. 2 jours de repos consécutifs garantis, 4. Mutuelle, prévoyance, indemnité repas, 5. Prise en charge à 70% des frais de transport, 6. Lieu : Porte de Versailles, à côté du Parc des Expositions. Accès : M12, M13, T3, T2. 7. Un cadre de travail bienveillant et convivial, 8. Des opportunités d'évolution au sein du Groupe, 9. Nuits d'hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements lors de vos voyages privés. Profil recherché : 1. Vous êtes issu.e d'une formation de type CAP cuisine, avec au moins 3 ans d'expérience à un poste identique et en management en cuisine. 2. Vous êtes passionné.e par la cuisine et aimez travailler des produits frais, de saison et de qualité, 3. Volontaire, énergique et ponctuel.le, vous aimez le travail en équipe, 4. Vous avez le sens de l'organisation, de la propreté et de la rigueur, 5. Bonne humeur et sourire sont obligatoires, même lors du coup de feu ! Chez Eklo, chaque talent compte Chez Eklo, nous cultivons la diversité, l'inclusion et l'égalité des chances. Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap. Vous voulez plus qu'un poste, une mission ? Rejoignez l'équipe Eklo & French Kiss Porte de Versailles et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes. Envoyez-nous votre candidature maintenant. Déroulement des entretiens : Echange avec notre Chargée de recrutement puis rencontre avec le Chef et la Direction de l'établissement.

Tripletta, c'est une famiglia née à Belleville en 2016, autour d'un four à bois qui ne s'est jamais éteint. Aujourd'hui, nous comptons 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes. et l'aventure continue ! Chez Tripletta, on aime les produits vrais, les équipes soudées et les parcours qui évoluent. Les talents, on les repère, on les accompagne et on leur laisse de la place pour grandir. Notre établissement lillois recherche aujourd'hui un Chef de rang H/F pour rejoindre la squadra ! Vos missions 1. Préparer votre rang et veiller au bon déroulement du service. 2. Accueillir, installer et accompagner les clients tout au long de leur expérience. 3. Prendre les commandes, présenter la carte et conseiller les clients sur nos plats et boissons. 4. Assurer un service de qualité et veiller à la satisfaction de chaque client. 5. Coordonner votre rang avec les équipes de salle, de cuisine et du bar. 6. Participer au débarrassage, à la remise en place et au maintien de la propreté de la salle. 7. Respecter les règles d'hygiène et les normes HACCP. 8. Être un véritable relais du Manager pendant le service. Profil recherché 1. Une première expérience réussie en restauration est souhaitée. 2. Vous avez le sens du service, un bon relationnel et une fibre commerciale. 3. Vous êtes dynamique, organisé(e), réactif(ve) et aimez travailler en équipe. 4. Vous êtes à l'aise dans un environnement rythmé et savez prendre des initiatives. 5. Une seconde langue, des connaissances en œnologie ou en mixologie sont un plus. 6. Vous souhaitez évoluer au sein d'un groupe en plein développement. Informations complémentaires 1. Contrat : CDI - 39h/semaine 2. Rémunération : 1 699 € nets/mois 3. Planning : 2 journées en coupure / 3 journées en continu 4. Avantages : repas offert chaque jour travaillé 5. Variable : primes sur objectifs + partage des tips au pot commun 6. Réduction : -15 % sur votre addition en dehors de vos heures de travail Tu veux du sérieux sans te prendre au sérieux ? Bienvenue chez Tripletta !

Le Restaurant La Passerelle, situé à Cluses au cœur des Alpes, est un établissement réputé pour sa cuisine savoureuse et sa convivialité. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire unique, alliant tradition et créativité dans un cadre chaleureux. Nous recherchons un chef cuisinier h/f passionné par la gastronomie et désireux de faire vibrer les papilles de nos clients. En tant que chef cuisinier, vous serez responsable de la création et de la préparation des plats, tout en supervisant l'équipe en cuisine. Vos principales missions seront les suivantes : - Élaboration des menus en respectant les saisons et les produits locaux - Préparation et cuisson des plats selon les standards de qualité de l'établissement - Gestion des commandes de matières premières et contrôle des stocks - Supervision et formation de l'équipe de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des plats existants - Collaboration avec la direction pour le suivi des coûts et des marges Le candidat idéal pour ce poste sera dynamique et créatif, avec une solide expérience en cuisine. Nous recherchons une personne ayant les compétences et les traits de personnalité suivants : - Minimum 3 ans d'expérience en tant que chef cuisinier ou dans un poste similaire - Diplôme CAP/BEP en cuisine ou équivalent - Excellente connaissance des techniques culinaires - Sens aigu des proportions et de la présentation des plats - Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique - Bon relationnel et esprit d'équipe - Sens de l'organisation et de la rigueur Salaire et avantages du poste : - Salaire net annuel de 2000 EUR - Contrat en CDI - Avantages liés au travail en équipe dans un environnement stimulant Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler dès maintenant !

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure. L'agence thedra montpellier recherche pour le compte de son client, une maison de retraite située à la Grande Motte, un-e CUISINIER DE RESTAURATION COLLECTIVE H/F pour un contrat d'intérim - remplacement du 20 juillet au 24 aout Ce poste offre l'opportunité de contribuer à la qualité de vie des résidents en leur préparant des repas sains et équilibrés. Vos missions : - Préparer les plats conformément aux menus préétablis en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contrôler les stocks de nourriture et passer les commandes nécessaires. - Assurer la propreté de la cuisine en suivant scrupuleusement les protocoles de nettoyage. - Collaborer avec l'équipe de restauration pour garantir une efficience et cohésion lors du service. - Réaliser des menus adaptés aux besoins spécifiques des résidents, en accord avec la diététicienne et le personnel médical. Compétences attendues : - Formation et/ou expérience équivalente en cuisine, particulièrement en restauration collective. - Maîtrise des normes HACCP. - Capacité à travailler en équipe et à suivre les directives du/de la chef-fe de cuisine. - Sens de l'organisation et gestion efficace du temps afin de respecter les horaires de repas. - Flexibilité pour travailler selon un planning variable, incluant des weekends. Avantages du poste : journée continue de 10h de travail, roulement semaine de 3 jours - semaine de 4 jours, 1 weekend /2 travaillé. Salaire : Heure / 12.55EUR - 12.55EUR. Pour postuler, cliquez sur le bouton "Postuler à cette offre".

Nous recherchons une personne capable de prendre en charge le fonctionnement de la cuisine au quotidien et de gérer son équipe, aussi bien pendant les préparations que pendant les services. Vous organisez la mise en place, participez activement aux préparations et répartissez le reste du travail entre les membres de l'équipe, en vous assurant que tout soit correctement réalisé et prêt dans les temps. Pendant le service, vous coordonnez l'équipe et les différents postes, gérez les priorités ainsi que le timing de sortie des plats, afin d'assurer un service fluide et régulier. Vous êtes garant(e) de la qualité et de la régularité des plats : respect des recettes, cuissons, portions, dressages et présentation avant l'envoi. Vous assurez également la bonne organisation générale de la cuisine : anticipation des besoins, suivi des stocks, produits à commander, réception et rangement des marchandises, bonne conservation des produits, limitation des pertes et du gaspillage, ainsi que le respect des règles d'hygiène, du nettoyage et du rangement. Nous recherchons une personne responsable, fiable, organisée et réactive, capable de donner des consignes claires, de faire avancer son équipe, d'anticiper et de trouver des solutions lorsqu'un problème se présente. Il s'agit d'une petite équipe : nous cherchons quelqu'un qui travaille avec l'équipe tout en étant capable de piloter la cuisine de manière autonome, et pas simplement de superviser. 35 h/semaine - rémunération selon profil et expérience. Possibilité d'évolution du poste et de la rémunération en fonction des résultats, de l'implication et de la capacité à gérer efficacement la cuisine. Nous recherchons une personne sérieuse et stable, souhaitant s'investir dans l'établissement sur la durée.

Le Restaurant La Passerelle est un établissement réputé situé à Cluses, en Haute-Savoie. Nous offrons une expérience culinaire unique à nos clients grâce à notre menu élaboré à partir de produits frais et de saison. Notre équipe dynamique est déterminée à fournir un service exceptionnel et à créer une atmosphère conviviale et chaleureuse. (n'hésitez pas à modifier cette description de l'établissement) Nous recherchons un(e) Serveur/Serveuse pour rejoindre notre équipe. Ce poste est essentiel pour garantir une expérience mémorable à nos clients. Voici les principales missions liées à ce poste : - Accueillir les clients et les installer à leur table - Présenter le menu et conseiller les clients sur les choix de plats et de boissons - Prendre les commandes de manière précise et efficace - Servir les plats et les boissons tout en veillant à la satisfaction des clients - S'assurer de la propreté des tables et de la salle - Collaborer avec la cuisine pour assurer une bonne synchronisation des services - Gérer les encaissements et tenir les fiches de caisse à jour - Participer à la mise en place et au rangement de la salle Nous recherchons un(e) candidat(e) dynamique et motivé(e) ayant un sens aigu du service client. Les compétences et traits de personnalité suivants sont essentiels pour réussir dans ce poste : - Excellente présentation et sens de l'accueil - Capacité à travailler en équipe et à maintenir une communication efficace - Gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement rapide - Sens de l'organisation et rigueur - Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire - Formation souhaitée : CAP/BEP en hôtellerie/restauration Salaire et avantages du poste : - Type de contrat : CDI - Salaire : 1700.0 EUR net par mois - Éventuels avantages liés à la restauration (repas pris en charge, pourboires) Si vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie et la restauration et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Nous avons hâte de vous rencontrer !