FORUM EMPLOI SAISONNIER le 11/03
France, Roquebrune-sur-Argens
Venez rencontrer AU PARADIS DES CAMPEURS au FORUM DE L'EMPLOI SAISONNIER ET DES JOBS ETUDIANTS 2026 le 11 MARS 2026 A PARTIR DE 13H avec vos CV au PALAIS DES CONGRES DE SAINT-RAPHAEL. Venez nombreux !
Nous recherchons un cuisinier chargé / une cuisinière chargée, passionné(e) par la cuisine et doté(e) de solides compétences en gestion opérationnelle, pour rejoindre notre équipe dynamique. Véritable pilier de la cuisine, vous travaillerez en binôme avec le responsable de la guinguette et serez à la fois garant(e) de la qualité culinaire proposée à nos clients et acteur(trice) clé de la performance économique de l'activité restauration.
Vous encadrez une équipe composé d'un aide cuisinier, un plongeur et 2 stagiaires, et serez en relation directe avec les 3 serveurs/serveuses.
Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) autonome, organisé(e) et impliqué(e), souhaitant évoluer dans un environnement stimulant et convivial.
Production culinaire:
Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et des délais de service
Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte, en proposant des plats attractifs et adaptés à la clientèle
Garantir une présentation soignée et constante des assiettes
Gestion & organisation
Gérer les approvisionnements et les achats (sélection fournisseurs, commandes, réception des marchandises)
Assurer le suivi des stocks, la rotation des produits et la limitation des pertes
Suivre les coûts matières, contrôler les marges et participer à l'optimisation de la rentabilité
Mettre en place des outils de suivi (fiches techniques, inventaires, ratios)
Hygiène & équipe:
Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Organiser le travail en cuisine et collaborer efficacement avec l'équipe pour assurer un service fluide
Participer à l'entretien du matériel et au bon fonctionnement global de la cuisine
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine, avec une dimension gestion ou responsabilité
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une bonne connaissance des produits
- Vous êtes à l'aise avec les chiffres : suivi des coûts, marges, stocks
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et force de proposition
- Vous savez travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Vous faites preuve d'un bon esprit d'équipe et d'une communication efficace avec vos collègues
Avantages :
Aide au logement
Horaires :
Travail en soirée et le WEE
Formation :
CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Publicat Acum 1 săptămâni