Description: DESCRIPTIF DE POSTE SECOND DE CUISINE – grand café SUPERIEUR HIERARCHIQUE : chef de cuisine ENCADREMENT : OUI MISSION PRINCIPALE : Le second de cuisine est chargé de seconder le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine du restaurant GRAND CAFE. Il travaille en étroite collaboration avec lui dans le but d'assurer une production culinaire de haute qualité et de satisfaire les attentes des clients. Il est également responsable de la supervision d'une équipe composée de chefs de partie, de commis et plongeurs, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. TACHES ET RESPONSABILITES: Management: • Il assiste le chef dans la planification et l'organisation de l'ensemble des activités quotidiennes de la cuisine • Il supervise les chefs de partie et les commis afin d'assurer une production culinaire professionnelle et constante • Il motive, encourage et donne le rythme à l'équipe lors du service • Il participe activement à la formation et au suivi des membres de l'équipe, en transmettant son savoir-faire et en favorisant leur développement professionnel Mise en place: • Il contrôle la propreté de la cuisine et des frigos, en cas de non-respect des règles d'hygiène et de sécurité il en réfère au personnel de cuisine • Il organise les tâches du personnel de cuisine de manière détaillée en fonction de la fiche de mise en place établie • Il allume les fours • Il se tient informé auprès du maitre d'hôtel du nombre de réservations pour anticiper le service à venir et l'informe de changements éventuels de carte, de portions limitées, de recommandations particulières à faire aux clients • Il contrôle que chaque chef de partie a bien suivi sa fiche de mise en place à chaque début de service et qu'il l'a bien remplie en fin de service Production: • Il participe, et est force de proposition dans l'élaboration des menus, plats et fiches techniques • Il redirige les commandes clients et leurs envois vers les différentes parties • Il contrôle l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation • Il corrige les erreurs de préparation et de présentation avant que les plats ne soient envoyés • Il organise et contrôle l'envoi des suites de plats • Il maintient une communication régulière avec les autres départements du restaurant, notamment le service en salle, pour garantir une coordination optimale Hygiène – approvisionnement: • Il applique et veille au bon respect des règles d'hygiène de sécurité alimentaire quotidiennement • Il contrôle la propreté de l'ensemble de la cuisine : plonge, plans de travail, ustensiles, machines, sols, frigos... • Il réceptionne les marchandises, contrôle leur température, s'assure qu'elles soient conformes aux commandes passées et les range • Il vérifie que chaque production du jour soit étiquetée • Il relève quotidiennement la température des frigos et contrôle les DLC en veillant à la bonne rotation des produits selon FIFO • Il contrôle les stocks, en veillant à minimiser les pertes et le gaspillage, il effectue les commandes nécessaires auprès des fournisseurs PREREQUIS: • Avoir d'excellente connaissance des techniques de cuisine et méthodes de préparation • Être doté de capacités managériales développées, une aptitude à encadrer et à motiver son équipe • Avoir une communication claire et efficace • Avoir un sens aigu de l'organisation, de la planification et de la gestion des priorités • Être orienté résultats, capable de travailler efficacement dans un environnement sous pression • Connaitre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Remarque: Travail le soir possible jusqu'à 00h00 Autres compétences requises: 5 ans dans un poste identique

SUPERIEUR HIERARCHIQUE : second de cuisine, chef de cuisine ENCADREMENT : OUI MISSION PRINCIPALE : Le chef de partie est responsable de la coordination et de la préparation des activités au sein de la cuisine. Il supervise une équipe de commis / cuisiniers et s'assure de la production des plats conformément aux standards de qualité et d'hygiène définis. Le grillardin est un professionnel de la cuisson des viandes et poissons dans un service de restauration. Le rôle du grillardin consiste à : • Surveiller la cuisson des viandes et poissons sur le grill, à la plancha et au barbecue • Assurer que la cuisson soit optimale et corresponde au plat commandé • Encadrer la préparation des sauces et plats correspondants • Contrôler la qualité des produits lors de la livraison. Le grillardin est également responsable de l'organisation de son espace de travail, du bon fonctionnement de son matériel, ainsi que du respect des normes hygiène et sécurité. TACHES ET RESPONSABILITES : Management : • Il intègre et transmet ses savoirs auprès de ses commis • Il supervise la réalisation des tâches qui leurs sont attribuées • Il veille au respect des procédures des différentes préparations (fiches techniques produits) • Il motive, encourage et donne le rythme à son équipe lors du service Production : • Il est amené à tourner sur l'ensemble des parties tout au là la fiche établie par le chef • Il assure la préparation des aliments et des mets en lien avec sa partie en respectant les procédés de fabrication établis par le chef et son second • Il veille à limiter les pertes et déchets • Il s'assure que les plats envoyés aux clients soient conformes à leur commande et qu'ils répondent aux normes de qualité et d'hygiène définis dans le temps imparti • Il communique avec l'ensemble du personnel en cuisine pour une coordination fluide du service Hygiène et entretien : • Il applique et veille au bon respect des règles d'hygiène de sécurité alimentaire quotidiennement • Il veille à maintenir une quantité de charbon suffisante dans le four pour assurer le service • Il nettoie le four en fin de journée : vide les cendres, les aspire et applique un produit adapté • Il participe à la réception et au rangement des marchandises reçues dans les frigos • Il relève la température des frigos et s'assure quotidiennement de leur propreté • Il vérifie que chaque production du jour soit étiquetée • Il contrôle les DLC quotidiennement et veille à la bonne rotation des produits selon FIFO • Il participe à l'inventaire régulier des stocks et informe le second de cuisine ou le chef des commandes à passer PREREQUIS : • Avoir des connaissances approfondies des techniques culinaires spécifiques à son domaine (poisson, viande, pâtisserie, etc.) • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire • Faire preuve de rigueur, de polyvalence et de créativité • Être capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité et de professionnalisme • Savoir organiser sa journée, gérer les priorités et les situations imprévues de manière efficace et rapide • Avoir l'esprit d'équipe, l'aptitude à encadrer et à motiver les membres de son équipe

Description: SUPERIEUR HIERARCHIQUE: chefs de partie, second de cuisine, consultant en restauration ENCADREMENT: NON MISSION PRINCIPALE: Le cuisinier est en support de l'ensemble du personnel de cuisine. Il est en charge de la préparation des plats en veillant à respecter les standards de qualité et d'hygiène définis. TACHES ET RESPONSABILITES: Mise en place: • Il réceptionne les marchandises et les range dans les frigos • Il consulte la liste de mise en place établie par son chef de partie • Il suit les directives qui lui sont transmises • Il assure la préparation des mets et des aliments en respectant les procédés de fabrication selon les fiches techniques établies par le chef et son second • • Il optimise l'utilisation des matières premières pour éviter le gaspillage alimentaire. • • Il réalise des mets sous la supervision du chef de partie • • Il participe au dressage des assiettes Hygiène et entretien: • Il assure la propreté et la mise en place de son poste de travail pour le service • Il applique et veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Il vérifie les DLC quotidiennement et veille à la bonne rotation des produits selon FIFO • Il emballe, étiquète les préparations et ingrédients avec la date de préparation et la date limite de consommation • Il maintient l'espace de travail propre et bien organisé : sol, plan de travail, vitrine, four • Il nettoie les ustensiles de cuisine et les équipements utilisés après chaque utilisation • Il veille au bon fonctionnement et à l'entretien du matériel, des machines, des frigos • Il contrôle les stocks et informe son responsable des commandes à passer • Il communique avec les autres membres de l'équipe pour assurer une coordination fluide et efficace des tâches PREREQUIS: • Avoir une expérience des métiers de la cuisine et de la curiosité culinaire • Savoir manier les différents outils nécessaires à la production des plats • Connaitre et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Savoir travailler en équipe et communiquer de manière claire et respectueuse • Pouvoir travailler efficacement sous pression, gérer plusieurs tâches simultanément dans le temps imparti • Gérer les priorités et faire preuve d'anticipation • Avoir une tenue vestimentaire et une hygiène corporelle irréprochables • Être organisé et attentif aux détails • Être dynamique et faire preuve de réactivité • Être autonome, rigoureux et disponible • Maîtriser le français PERSPECTIVE D'EVOLUTION: Chef de partie Autres compétences requises: Acidité et ponctualité.

Version DE Référence : ohztpx2ho4 Entreprise Unser Kunde, ein Unternehmen in der Nähe von Echternach, das auf Gebäudetechnik spezialisiert ist, sucht zur Verstärkung seines Teams eine/n Techniker/in HLK. Mission • Sie führen technische Einsätze an HLK-Anlagen durch (Wartung, Störungsbehebung, Inbetriebnahme). • Sie wirken an Renovierungsprojekten sowie an Neuinstallationen mit. • Sie erstellen Angebote und Kostenvorschläge. • Sie übernehmen die Materialbestellung und verfolgen die Lieferungen. • Sie tätigen Einkäufe bei den Lieferanten je nach Baustellenbedarf. Profil recherché • Sie verfügen über eine Ausbildung im Bereich HVAC. • Sie haben mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position – Kenntnisse in Elektrotechnik sind von Vorteil. • Sie beherrschen die deutsche Sprache – jede weitere Sprache ist ein Plus. • Sie sind dynamisch, vielseitig, proaktiv und lösungsorientiert. Bedingungen und Vorteile: • Unbefristeter Arbeitsvertrag mit sofortigem Eintritt. • Mittelständisches Unternehmen mit menschlichem Maßstab. • Dienstwagen. • Angenehmes Arbeitsumfeld mit Raum für Eigenverantwortung. • Attraktives Gehaltspaket. Bewerbungsablauf: • Evaluation Ihrer Bewerbung. • Erstes telefonisches Gespräch. • Vorstellungsgespräch in den Räumlichkeiten von RH Lab. • Gespräch(e) mit unserem Kunden. Direkt an unseren Kunden gerichtete Bewerbungen werden systematisch an RH Lab. weitergeleitet, was zu einer längeren Bearbeitungszeit führt. Informations complémentaires Salaire : De 40000 à 48000 € (Euros) par an Version FR Référence: ijh726l4pl Entreprise Notre client, une société basée proche d'Echternach au Luxembourg et spécialiste dans les techniques du bâtiment, recherche un(e) Technicien(ne) HVAC pour renforcer ses équipes. Mission • Vous réalisez des interventions techniques sur les installations HVAC (entretien, dépannage, mise enservice). • Vous participez à des projets de rénovation ou de nouvelles installations. • Vous préparez les offres et établissez les devis. • Vous prenez en charge les commandes de matériel et le suivi des livraisons. • Vous gérez les achats auprès des fournisseurs selon les besoins des chantiers. • Profil recherché • Vous disposez d'une formation dans le domaine HVAC. • Vous disposez d'une expérience minimum de 5 ans sur un poste similaire. Les compétences en électricité constituent un atout. • Vous maîtrisez l'allemand. Toute autre langue constitue un atout. • Vous êtes dynamique, polyvalent(e), proactif(ve) et orienté(e) solutions. Conditions et avantages : • CDI avec prise de fonction immédiate. • Entreprise à taille humaine. • Une voiture de fonction. • Un environnement de travail stimulant où l'autonomie est valorisée. • Package salarial attractif. Le parcours du candidat : • Analyse de votre candidature. • Pré-entretien téléphonique. • Entretien dans les locaux de RH Lab. • Entretien(s) avec notre client. Les candidatures adressées directement au client de RH Lab. nous sont systématiquement retransmises et engendrent un délai de traitement supplémentaire. Informations complémentaires Salaire : De 40000 à 48000 € (Euros) par an

Description: SUPERIEUR HIERARCHIQUE: second de cuisine, chef de cuisine ENCADREMENT: OUI MISSION PRINCIPALE: Le chef de partie est responsable de la coordination et de la préparation des activités au sein de la cuisine. Il supervise une équipe de commis / cuisiniers et s'assure de la production des plats conformément aux standards de qualité et d'hygiène définis. TACHES ET RESPONSABILITES: Management: • Il intègre et transmet ses savoirs auprès de ses commis • Il supervise la réalisation des tâches qui leurs sont attribuées • Il veille au respect des procédures des différentes préparations (fiches techniques produits) • Il motive, encourage et donne le rythme à son équipe lors du service Production: • Il est amené à tourner sur l'ensemble des parties tout au là la fiche établie par le chef • Il assure la préparation des aliments et des mets en lien avec sa partie en respectant les procédés de fabrication établis par le chef et son second • Il veille à limiter les pertes et déchets • Il s'assure que les plats envoyés aux clients soient conformes à leur commande et qu'ils répondent aux normes de qualité et d'hygiène définis dans le temps imparti • Il communique avec l'ensemble du personnel en cuisine pour une coordination fluide du service Hygiène et entretien: • Il applique et veille au bon respect des règles d'hygiène de sécurité alimentaire quotidiennement • Il veille à maintenir une quantité de charbon suffisante dans le four pour assurer le service • Il nettoie le four en fin de journée : vide les cendres, les aspire et applique un produit adapté • Il participe à la réception et au rangement des marchandises reçues dans les frigos • Il relève la température des frigos et s'assure quotidiennement de leur propreté • Il vérifie que chaque production du jour soit étiquetée • Il contrôle les DLC quotidiennement et veille à la bonne rotation des produits selon FIFO • Il participe à l'inventaire régulier des stocks et informe le second de cuisine ou le chef des commandes à passer PREREQUIS: • Avoir des connaissances approfondies des techniques culinaires spécifiques à son domaine (poisson, viande, pâtisserie, etc.) • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire • Faire preuve de rigueur, de polyvalence et de créativité • Être capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité et de professionnalisme • Savoir organiser sa journée, gérer les priorités et les situations imprévues de manière efficace et rapide • Avoir l'esprit d'équipe, l'aptitude à encadrer et à motiver les membres de son équipe Autres compétences requises: acidité et ponctualité

Valga Maximas

Tööülesanded: Kaupluse meeskonna igapäevase töö organiseerimine;
töötajate juhendamine ja toetamine; sujuva klienditeeninduse tagamine kaupluses; vajadusel kaupade planeerimine ja tellimine.

Omalt poolt pakume: Tööalast väljaõpet ja koolitusi; karjäärivõimalusi, tööd graafiku alusel, erinevaid motivatsioonipakette ja ettevõtte poolt organiseeritud lõunasööki.

Muud nõuded: Omad varasemat töökogemust klienditeenindajana;
oled hea suhtleja ja valmis meeskonnatööks; oskad kasutada kontoritarkvara; oled kohusetundlik ja hea pingetaluvusega.

Kodus töötamise võimalus: Ei

Kuressaare Maximas

Tööülesanded: klientide suurepärase teenindamise kassas, saalis ja letis
kauba väljapaneku ja korrastamise müügisaalis müügisaali ja laoruumide puhtuse ning korrashoiu kauba vastuvõtmise ja paigutamise laos

Omalt poolt pakume: Tööalast väljaõpet ja koolitusi, karjäärivõimalusi, tööd graafiku alusel, erinevaid motivatsioonipakette ja ettevõtte poolt organiseeritud lõunasööki.

Muud nõuded: Omandad uusi teadmisi ja oskusi kiirelt ning oled töökas.
Kui oled kiire, kohusetundlik ja naudid vaheldusrikast tööd, ootame Sind meie meeskonda!

Kodus töötamise võimalus: Ei

Haabersti Maximas

Tööülesanded: klientide suurepärase teenindamise kassas, saalis ja letis
kauba väljapaneku ja korrastamise müügisaalis müügisaali ja laoruumide puhtuse ning korrashoiu kauba vastuvõtmise ja paigutamise laos

Omalt poolt pakume: Tööalast väljaõpet ja koolitusi, karjäärivõimalusi, tööd graafiku alusel, erinevaid motivatsioonipakette ja ettevõtte poolt organiseeritud lõunasööki.

Muud nõuded: Omandad uusi teadmisi ja oskusi kiirelt ning oled töökas.

Kodus töötamise võimalus: Ei

Männiku Maximas

Tööülesanded: Kaupade väljapanek letis ja müügisaalis.

Omalt poolt pakume: Tööalast väljaõpet ja koolitusi, karjäärivõimalusi, tööd graafiku alusel, erinevaid motivatsioonipakette ja ettevõtte poolt organiseeritud lõunasööki.

Muud nõuded: Omandad uusi teadmisi ja oskusi kiirelt ning oled töökas.

Kodus töötamise võimalus: Ei

Paide Maximas

Tööülesanded: klientide suurepärase teenindamise kassas, saalis ja letis
kauba väljapaneku ja korrastamise müügisaalis müügisaali ja laoruumide puhtuse ning korrashoiu kauba vastuvõtmise ja paigutamise laos

Omalt poolt pakume: Tööalast väljaõpet ja koolitusi, karjäärivõimalusi, tööd graafiku alusel, erinevaid motivatsioonipakette ja ettevõtte poolt organiseeritud lõunasööki.

Muud nõuded: Omandad uusi teadmisi ja oskusi kiirelt ning oled töökas.

Kodus töötamise võimalus: Ei