Netherlands, DELFT
Ben jij een ervaren restaurantmanager die energie krijgt van gastvrijheid in een bijzondere, internationale setting? Via Appèl Catering ga je aan de slag bij de Faculty Club van de TU Delft: een high-end ontmoetingsplek waar kwaliteit, service en beleving centraal staan.
In deze rol werk je in een compact en professioneel team van drie: een executive chef, een kok en jij als restaurant‑ en floormanager. Samen zijn jullie volledig verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van de Faculty Club.
Jouw werkplek:
De Faculty Club is dé ontmoetingsplek op de campus van de TU Delft. Gasten komen hier voor lunch, diner, vergaderingen en bijzondere bijeenkomsten. Je ontvangt dagelijks medewerkers, wetenschappers, alumni en internationale gasten in een stijlvolle omgeving met een hoog serviceniveau en veel vaste bezoekers.
Als restaurantmanager ben jij het gezicht van de operatie en zorg je ervoor dat alles soepel, professioneel en gastvrij verloopt.
Wat ga je doen?
Als restaurantmanager ben je verantwoordelijk voor de volledige dagelijkse gang van zaken binnen de Faculty Club. In nauwe samenwerking met de executive chef stuur je zowel de operatie als de gastbeleving aan.
Je: - organiseert en coördineert de dagelijkse werkzaamheden in het restaurant - zorgt voor een warm welkom en een consistent hoog serviceniveau - stuurt het team op de vloer aan en bewaakt kwaliteit, uitstraling en presentatie - beheert reserveringen en onderhoudt contact met gasten en opdrachtgevers - beantwoordt e-mails en verzorgt de administratieve afhandeling van aanvragen - registreert omzet, facturatie en betalingen op rekening correct - werkt samen met de executive chef aan planning, voorbereiding en uitvoering - bewaakt structuur, processen en naleving van HACCP-richtlijnen - signaleert verbeterkansen en vertaalt deze naar concrete acties
Kortom: jij zorgt ervoor dat de Faculty Club operationeel, administratief én qua beleving elke dag op hoog niveau prestee...
Publicat Acum 3 săptămâni