Verantwoordelijke werking
- Je bent verantwoordelijk voor de goede werking van de keuken.
- Van mise-en-place tot afwerking ben je verantwoordelijk voor de diverse gerechten. Je controleert steeds uitgaande gerechten en past aan indien nodig.
- Je bewaakt de uniforme kaart en het culinair niveau van LAGO Bistro.
Organisator
- Je gaat op regelmatige momenten inschattingen maken van de te verwachten afzet, de aan te kopen producten en de voorbereidingen ervan.
- Je toont initiatief voor het verbeteren of aanpassen van de kaart, menu’s, recepten…
Teamleader/player
- Samenwerken als een team met zowel de collega’s van de keuken als de zaal vinden wij heel belangrijk.
Optimale werking
- Je past de HACCP-regels correct toe en je neemt deel aan de georganiseerde oefeningen ter navolging van de LAGO noodplannen.
- Opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen... van gasten.
- Je houdt de ontwikkelingen en trends in de markt op gebied van grondstoffen, gerechten etc. goed in het oog.
Passie voor eten
- Je hebt al heel wat ervaring in de keuken opgebouwd.
- Je hebt een passie voor eten waardoor je steeds creatief en innovatief aan de slag gaat.
Alert & oog voor detail
- Jij ziet werk en weet dat er in een horeca altijd iets te doen is.
- Je zet er steeds op in om de beste gerechten te serveren.
- Je bent stressbestendig met een commercieel kantje.
- Je vindt het van groot belang dat er goede orde en netheid is.
Hulpvaardig en betrokken
- Je bent een aanspreekpunt voor collega’s en bezoekers, en staat klaar om te helpen bij grote en kleine problemen.
- Je hebt een grote verantwoordelijkheidszin waar je je ook naar gedraagt.
- Bij problemen en/of misnoegde bezoekers ga je steeds vriendelijk, klantgericht en alert op zoek naar oplossingen.
Flexibel
- Je wil werken in een flexibele werkomgeving: het centrum heeft ruime openingsuren en dit 7 dagen op 7.
- Je vindt het geen probleem om mee in te staan voor de netheid van LAGO Bistro.
Je kijkt uit naar een job in een warme en leuke omgeving.
- Je voelt je op en top in een team waar er eens goed gelachen wordt.