Pavillon Merl Sàrl
Luxembourg, LUXEMBOURG
Description des tâches:
FICHE DE POSTE
Aide-Cuisinier / Plongeur
1. Identification du poste
• Intitulé du poste Aide-Cuisinier / Plongeur
• Établissement Pavillon Merl
• Adresse Parc de Merl – Luxembourg
• Type de contrat À définir selon profil
• Temps de travail 40 heures / semaine
• Horaires Variables selon planning (service midi et/ou soir)
• Disponibilité Immédiate
2. Présentation de l'établissement
Le Pavillon Merl est un restaurant situé au cœur du Parc de Merl, l'un des espaces verts les plus prisés de Luxembourg-Ville. Dans un cadre verdoyant et agréable, l'établissement propose une cuisine de qualité à une clientèle variée, du déjeuner en semaine aux repas du week-end. L'équipe travaille dans un esprit de rigueur, de convivialité et de respect des produits.
3. Mission principale
Sous la responsabilité du chef de cuisine et en étroite collaboration avec l'équipe en place, le titulaire du poste assure le bon fonctionnement de la cuisine en garantissant la propreté du matériel et des locaux, et participe à la production culinaire en appui aux cuisiniers.
4. Activités et responsabilités
Plonge et entretien:
• Assurer le lavage et la désinfection de la vaisselle, des couverts, des ustensiles et du matériel de cuisine
• Maintenir le poste de plonge en ordre et en état de propreté constant
• Réaliser le nettoyage des équipements, plans de travail, sols et surfaces de la cuisine
• Évacuer les déchets dans le respect des consignes de tri et d'hygiène
• Contrôler et signaler toute anomalie liée au matériel ou aux équipements
Aide en cuisine:
• Participer à la mise en place avant le service (épluchage, découpe, pesage, conditionnement)
• Assister les cuisiniers dans la préparation des entrées, garnitures et desserts simples
• Contribuer au rangement et au stockage des livraisons dans le respect de la chaîne du froid
• Respecter les procédures HACCP et les normes d'hygiène alimentaire en vigueur
• Appuyer l'équipe en cuisine pendant le service selon les besoins
5. Compétences requises
• Savoir-faire Savoir-être
• Connaissance des règles d'hygiène de base
• Manipulation sécurisée du matériel tranchant
• Notions de mise en place culinaire (atout)
• Compréhension du français (lu, parlé)
• Ponctualité et fiabilité
• Esprit d'équipe et bonne communication
• Résistance physique et au stress du service
• Sens de l'organisation et réactivité
• Motivation à s'investir sur le long terme
6. Profil recherché
• Aucun diplôme spécifique requis – poste accessible sans qualification formelle
• Une première expérience en restauration ou en collectivité est un plus, non obligatoire
• Motivation pour s'intégrer durablement dans un environnement professionnel de restauration
• Engagement et volonté d'évoluer au sein de l'équipe
İletildi 1 gün önce