Netherlands, UTRECHT
Mauritiuslaan 2, Utrecht 3526 LD
Ben jij commercieel scherp, cijfermatig sterk en thuis in de wereld van Food & Beverage? Haal jij energie uit stevige onderhandelingen én uit het verbeteren van marge en omzet? Dan zoeken wij jou.
Dit wil ik delen:
De functie
Als Commercieel Inkoop Manager F&B en Distributie ben je binnen de hele keten verantwoordelijk voor de inkoop en de commerciële sturing van F&B. Daarnaast ben je resultaatverantwoordelijk voor ons distributiecentrum (DC), van waaruit wij de hotels bevoorraden met onder andere verbruiksartikelen en meubilair. Je stuurt een team aan van 2 à 3 medewerkers en rapporteert rechtstreeks aan de directie. Het is een zelfstandige spilfunctie met veel eigen verantwoordelijkheid en directe impact op het resultaat.
De functie is fulltime; parttime invulling is niet mogelijk. Jouw belangrijkste verantwoordelijkheden: - Inkoop en het onderhouden van de relaties met onze belangrijkste leveranciers, waaronder wasserijen, brouwerijen en groothandels; - Onderhandelen over prijzen, condities en contracten; - Menu-engineering, gericht op optimalisatie van inslag, marge en omzet; - Analyse van assortiment, verkoop, marges en prijsstelling; - Aansturing en verdere aanscherping van de F&B-procedures binnen onze hotels, met de focus op ontbijt en diner; - Het signaleren én realiseren van concrete besparings- en omzetkansen binnen F&B; - Resultaatverantwoordelijkheid voor het DC en de bevoorrading van onze hotels; - Het aansturen en verder ontwikkelen van jouw team van 2 à 3 medewerkers.
Wie ben jij? - Je hebt hbo werk- of denkniveau; - Je hebt ruime, aantoonbare werkervaring in inkoop en/of F&B - je zit stevig in je vak; - Je hebt ervaring in een multi-site omgeving: hotellerie, foodketens of foodretail is een must; - Je beheerst Excel op zeer goed niveau en bent sterk in cijfers en calculaties; - Je spreekt en schrijft vloeiend Nederlands én Engels; - Ervaring met import uit China is een sterke ...
Impostato 1 settimane fa