Netherlands, LEIDEN
- Leiden - Fulltime - MBO/HBO Chefkok
Introductie
Als Chefkok heb jij de sleutelrol in het vormgeven van de culinaire identiteit van onze sfeervolle restaurant, het Haagsche Schouw. Ben jij klaar voor een nieuwe stap? Come join the family. - Beschrijving
Klopt jouw hart sneller van het managen van je eigen keukenteam?
Je bent verantwoordelijk voor de gehele keuken en staat in nauw contact met de souschefs en koks van de zaak. Je stuurt een team aan en zorgt voor dagelijkse operaties in onze keuken. Dit omvat het motiveren van je collega's, het trainen van nieuwe chef medewerkers en het implementeren van consistente kooktechnieken en standaarden binnen de keuken.
Daarnaast help je met het ontwikkelen en uitvoeren van menukaarten die passen bij de sfeer van onze locatie, met een focus op frisse ingrediënten en een creatieve mix van wereldwijde smaken. Je denkt mee met de creatie van seizoensgebonden menu's, zorg je voor culinaire innovatie en monitor je de consistentie van gerechten. Door je sterke leiderschap zorg je ervoor dat alle gasten in het hotel dezelfde uitzonderlijke eetervaring hebben, terwijl je een inspirerende en leerzame werkplek creëert voor onze medewerkers.
Zo zorg jij er als creatieve Chefkok mede voor dat het onze medewerkers en gasten aan niets ontbreekt. Dit doe je door het:
- Leidinggeven aan en het blijven trainen van het keukenteam. - Meewerken waar nodig; Goed voorbeeld doet volgen. - Meedenken en helpen ontwikkelen van onderscheidende menukaarten met culinaire trends en seizoensinvloeden.
Jouw inzet levert beloningen op
Werken met de tofste collega's in een gezellige omgeving. Dat wil iedereen wel. Voor jou ligt het binnen handbereik. Bovendien krijg je als Chefkok op basis van een 40-urige werkweek:
- Een brutosalaris tussen de €3100 en €4000 per maand, ervaring wordt hierin meegenomen. - Voordelige overnachtingen: voor €85 per nacht met 2 personen in onze eigen VEX-hotels. - Een aandeel in de f...
Impostato 2 giorni fa