• Raspunde de respectarea normelor igienico sanitare din spatiile de depozitare si productie, a fluxurilor de productie; • Urmareste si raspunde de starea de curatenie din spatiile de productie si depozitare; * pregateste alimente pentru preparare, conform solicitarilor bucatarului. • Participa impreuna cu bucatarul, la intocmirea meniurilor;