Netherlands, TILBURG
Gezocht: Zelfstandig Werkend Kok (fulltime) - Koken tussen de Brouwketels
Ben jij een culinaire liefhebber die de perfecte balans weet te vinden tussen pubfood en een biergerelateerde specials? Wil jij de werken in een keuken waar het bier niet alleen uit de tap stroomt, maar ook de inspiratiebron kan zijn voor de kaart? Dan zoeken wij jou.
Over de plek waar je komt te werken
Onze brewpub is geen standaard café. Je werkt midden in de actie, in een stoer industrieel pand midden in de Spoorzone van Tilburg. Onze keuken is ondersteunend aan het bier: we serveren Engels/Amerikaans pubfood met een LOC twist. Denk aan voldoende pubsnacks, geliefde hoofdgerechten en bijzondere specials die onze craft bieren nóg beter laten smaken.
Wat ga je doen?
· Menu-engineering: In samenwerking met het managementteam bepaal je de kaart. Je krijgt alle ruimte om te experimenteren met tijdelijke specials buiten de kaart om.
· Teamplayer: Je werkt in een gezellig team van (hulp)koks en spoelmedewerkers. Samen zorgen jullie er voor dat onze brouwerijbezoekers niets te kort zullen komen.
· Mogelijkheid om te groeien: je start in een jong team, maar er wordt volop meegedacht om jezelf te ontwikkelen. Heb je de ambitie om ooit zelf een keuken draaiende te houden? Dan krijg jij van ons de mogelijkheid om hier aan te werken.
· Events: Naast de reguliere kaart draai je je hand niet om voor het samenstellen van menu's voor groepen en grote evenementen in samenwerking met de front of house.
Wie zoeken wij?
Je hoeft geen jarenlange ervaring te hebben als ZWK, maar je hebt wel de ambitie om eigenaarschap te tonen en een keuken echt 'eigen' te maken.
· Je hebt passie voor lekker eten en begrijpt wat mensen willen eten en snacken bij een glas craft bier.
· Je bent georganiseerd: je houdt overzicht tijdens de spits en de HACCP is on point.
· Je voelt jezelf eigenaar van een keuken en wilt hier het beste uit halen.
· Je bent een teamplayer die graag samenwe...
Angeboten: vor 1 Woche(n)